NakupkoOdprto trajno mleko ni več trajno
Uredništvo Nakupko · 12. 11. 2026
Tetrapak trajnega mleka stoji v omari že dva meseca in je povsem v redu. Ko ga odpreš, pa se pravila spremenijo. Marsikdo odprto trajno mleko pusti na pultu, ker »saj je trajno«, in se nato čudi, ko se skisa.
Katero mleko je na polici
- Trajno mleko je bilo nekaj sekund segreto na vsaj 135 °C. Neodprto lahko do roka na embalaži stoji na sobni temperaturi.
- Sveže pasterizirano mleko je bilo segreto manj, zato ga hraniš v hladilniku, tudi ko je še zaprto. Rok je krajši.
- Mleko, ki dlje ostane sveže, je nekje vmes. Tudi to sodi v hladilnik, natančno pa piše na embalaži.
Ko ga odpreš
- Takoj v hladilnik. Na polico, ne v vrata, kjer se temperatura ob vsakem odpiranju spremeni. Več v članku Kje v hladilniku shraniti katero živilo.
- Porabi ga v nekaj dneh. Koliko dni, piše na embalaži.
- Ne pij iz embalaže. Mleka, ki si ga že natočil v skodelico ali lonček, ne zlivaj nazaj.
- Ne puščaj ga na mizi. Po zajtrku ga takoj vrni v hladilnik.
Če mleko kislo diši, je kepasto ali ima nenavaden okus, ga zavrzi, tudi če rok še ni potekel.
Surovo mleko in zamrzovanje
Surovo mleko, ki ga kupiš neposredno na kmetiji ali iz mlekomata, ni toplotno obdelano. Pred pitjem ga prevri.
Mleko lahko tudi zamrzneš. V posodi pusti nekaj prostora, ker se med zmrzovanjem razširi. Odmrzni ga v hladilniku in dobro pretresi, ker se lahko loči. Najbolj je primerno za kuhanje in peko.
Splošen nasvet, povzet po priporočilih NIJZ in Svetovne zdravstvene organizacije za zdravo prehranjevanje in varno ravnanje s hrano. Ni nadomestilo za nasvet zdravnika ali dietetika.