Alergeni na embalaži: kako jih hitro najdeš

Uredništvo Nakupko · 2. 11. 2026

Če kuhaš za nekoga, ki ne sme jesti oreškov, mleka ali glutena, je branje embalaže del vsakega nakupa. Dobra novica: v EU je pravilo za vse enako, zato alergene na embalaži najdeš hitro, ko veš, kje jih iskati.

Ali si vedel? Alergeni morajo biti v seznamu sestavin vidno poudarjeni, na primer s krepko pisavo, drugačno barvo ali podlago. Tako jih opaziš že ob hitrem pogledu.

14 alergenov, ki morajo biti označeni

žita, ki vsebujejo gluten (pšenica, rž, ječmen, oves, pira),
raki, mehkužci in ribe,
jajca,
arašidi in oreški (na primer mandlji, lešniki, orehi, indijski oreški),
soja,
mleko, vključno z laktozo,
listna zelena,
gorčično seme,
sezamovo seme,
volčji bob,
žveplov dioksid in sulfiti nad določeno količino.

Kako preveriš izdelek v nekaj sekundah

Obrni embalažo. Spredaj so slike in slogani, alergeni so zadaj v seznamu sestavin.
Poišči poudarjene besede. Ni ti treba prebrati vsake sestavine.
Preveri tudi znan izdelek. Proizvajalci recepture spreminjajo, zato ne sklepaj iz lanskega nakupa.

»Lahko vsebuje sledi«

Ta napis je prostovoljen. Proizvajalec z njim opozarja, da lahko pride do stika z alergenom, na primer zato, ker se na isti liniji izdelujejo tudi drugi izdelki. Alergena ni v recepturi, ne pomeni pa, da ga v izdelku zagotovo ni. Kako upoštevati ta napis, je odvisno od posameznika. O tem se posvetuj z zdravnikom.

Nepakirana živila

Tudi pri kruhu iz pekarne, mesu in sirih iz postrežbe ali jedeh v restavraciji morajo biti podatki o alergenih na voljo. Če jih ne vidiš, vprašaj prodajalca.

Zapiši si že na seznam

Če nakupuješ za več ljudi, pripiši opombo že na skupni nakupovalni seznam, na primer »piškoti, brez oreškov«. Tako ve tudi tisti, ki gre v trgovino namesto tebe.

Splošne informacije o označevanju živil v EU. Niso zdravniški nasvet. Pri alergiji ali intoleranci upoštevaj navodila zdravnika.