Glukozni sirup, dekstroza, med: sladkor ima na embalaži veliko imen

Uredništvo Nakupko · 1. 11. 2026

Na kosmičih piše »polnozrnato«, na jogurtu »s pravim sadjem«, na ploščici »vir energije«. Vse zveni lepo, o sladkorju pa niti besede. Sladkor namreč redko piše spredaj. Najdeš ga zadaj, in to pogosto pod drugim imenom.

Imena, pod katerimi se skriva sladkor

• glukozni ali glukozno-fruktozni sirup,
• dekstroza, fruktoza, saharoza, maltoza,
• med, javorjev ali agavin sirup,
• sladni ekstrakt,
• koncentriran sadni sok.

Med in sirupi niso »boljši sladkor«. Svetovna zdravstvena organizacija jih šteje v isto skupino kot navaden sladkor. In še nekaj: če je v izdelku več vrst sladkorja, je vsaka lahko nižje na seznamu sestavin, skupaj pa jih je lahko kar veliko.

Test v treh korakih

1. Poišči vrstico »od tega sladkorji«. Na hranilni tabeli pove, koliko sladkorja je v 100 gramih.
2. Primerjaj na 100 g, ne na porcijo. Velikost porcije si določi vsak proizvajalec sam, zato primerjava po porcijah ni poštena.
3. Preberi prve tri sestavine. Sestavine so naštete od največje do najmanjše količine. Če je med prvimi tremi katero od zgornjih imen, je sladkor ena glavnih sestavin.

Dve stvari, ki marsikoga zmedeta

• »Brez dodanega sladkorja« pomeni, da sladkor ni bil dodan. Živilo ima lahko vseeno naravne sladkorje, na primer iz sadja ali mleka.
• Tudi navaden jogurt ima na tabeli nekaj sladkorja. To je mlečni sladkor, ki je naravno v mleku. Če ti je navaden jogurt prekisel, vanj nareži sveže sadje. Tako sam odločiš, kako sladko bo.

Ne gre za to, da sladkega nikoli ne bi bilo. Gre za to, da veš, kdaj ga ješ.

Splošen nasvet, povzet po priporočilih NIJZ in Svetovne zdravstvene organizacije. Ni nadomestilo za nasvet zdravnika ali dietetika, posebej pri sladkorni bolezni in drugih posebnih prehranskih potrebah.