Nakupko

Nakupko › Vodnik

Temen kruh ni nujno polnozrnat: kako se ne pustiš prelisičiti

Uredništvo Nakupko · 31. 10. 2026

Pred policami s kruhom se večina odloči po barvi: temnejši je, bolj zdrav se zdi. Ampak barvo lahko da tudi slad ali karamel. Pravi odgovor je drobno napisan na zadnji strani embalaže.

Ali si vedel? Sestavine so na embalaži vedno naštete od največje do najmanjše količine. Prva beseda na seznamu ti zato pove največ.

Test v treh sekundah

  1. Obrni izdelek. Poišči seznam sestavin.
  2. Preberi prvo sestavino. Če piše »polnozrnata pšenična moka« ali »polnozrnata ržena moka«, si na pravi poti. Če piše samo »pšenična moka«, gre navadno za belo moko.
  3. Primerjaj vlaknine. V tabeli hranilne vrednosti poglej vrstico »vlaknine« na 100 g. Kjer jih je več, je navadno več polnega zrna.

Besede, ki zvenijo zdravo, a ne povedo vsega

Kako začeti, ne da bi kdo doma protestiral

Polnozrnate testenine najprej pomešaj z navadnimi, pol in pol. Ovseni kosmiči so skoraj vedno polnozrnati, zato je zajtrk najlažji začetek. Namesto riža občasno skuhaj ajdovo kašo.

Splošen nasvet, povzet po priporočilih NIJZ za zdravo prehranjevanje. Ne velja za ljudi s celiakijo ali drugimi posebnimi potrebami, ti naj upoštevajo nasvete zdravnika ali dietetika.

Preberi še