NakupkoKje v hladilniku shraniti katero živilo
Uredništvo Nakupko · 31. 10. 2026
Hladilnik ni povsod enako hladen. Spodaj je hladneje kot zgoraj, vrata so najtoplejši del. Če živila razporediš glede na to, zdržijo dlje in ostanejo boljša.
Priporočena temperatura
Hladilnik naj bo nastavljen na približno 4 °C ali manj, zamrzovalnik na −18 °C. Ne natrpaj ga do vrha, saj mora hladen zrak krožiti. Tople hrane ne postavljaj noter, ampak jo najprej ohladi na sobno temperaturo, vendar ne dlje kot dve uri.
Kaj gre kam
| Del hladilnika | Kaj shraniti |
|---|---|
| Spodnja polica (najhladnejša) | Surovo meso, perutnina in ribe, v zaprti posodi, da sok ne kaplja na druga živila. |
| Srednji polici | Mlečni izdelki, jajca, siri, jogurti, odprte salame. |
| Zgornja polica | Kuhane jedi, ostanki, pripravljene jedi, ki jih ni treba kuhati. |
| Predala za zelenjavo | Zelenjava in sadje, ki potrebujeta vlago. Če je mogoče, ločeno. |
| Vrata (najtoplejša) | Pijače, omake, gorčica, ketchup, marmelade, maslo. |
Mleko je bolje hraniti na polici kot v vratih, ker se tam temperatura ob vsakem odpiranju spremeni.
Kaj ne sodi v hladilnik
- Kruh se v hladilniku hitreje postara. Shrani ga v vrečki pri sobni temperaturi ali ga narezanega zamrzni.
- Krompir v mrazu postane sladkoben. Hrani ga v temnem, hladnem prostoru.
- Čebula in česen naj bosta na suhem in zračnem mestu, ločeno od krompirja.
- Paradižnik v hladilniku izgubi okus. Hrani ga pri sobni temperaturi, dokler ni zrel.
- Banane, avokado in drugo tropsko sadje naj dozorijo zunaj.
- Olivno olje, med in večina začimb.
Sadje, ki pospešuje zorenje
Jabolka, banane, hruške in paradižnik oddajajo plin etilen, ki pospeši zorenje drugega sadja in zelenjave. Če jih hraniš skupaj z listnato zelenjavo ali kumaro, se ta hitreje pokvari. Če pa želiš, da avokado hitreje dozori, ga daj v vrečko z jabolkom.
Koliko časa zdrži
| Živilo | V hladilniku, okvirno |
|---|---|
| Mleto meso, sveže ribe | 1 do 2 dni |
| Kos svežega mesa | 2 do 3 dni |
| Kuhane jedi in ostanki | 2 do 3 dni |
| Odprto mleko | nekaj dni, glej navodilo na embalaži |
| Jajca | do datuma na embalaži |
| Trdi siri | nekaj tednov, če so dobro zaviti |
Časi so okvirni. Vedno upoštevaj oznako »porabiti do« na embalaži in navodila proizvajalca. Razlika med oznakami je razložena v članku »Porabiti do« ali »najboljše do«.
Enkrat na teden: pet minut za hladilnik
Pred tedenskim nakupom preglej hladilnik, obriši police, kar se bliža roku, premakni naprej in na seznam dodaj, kar je zmanjkalo. Tako veš, kaj imaš, in ne kupuješ dvakrat.