NakupkoLeče ni treba namakati: stročnica za hitro večerjo
Uredništvo Nakupko · 9. 11. 2026
Ob šestih zvečer se spomniš, da bi skuhal kaj s stročnicami, fižol pa bi bilo treba namočiti že včeraj. Z lečo tega problema ni. Ne potrebuje namakanja, v loncu je hitro gotova in iz ene vrečke skuhaš juho, solato ali omako.
Katera leča za kaj
- Rdeča ali oranžna. Je oluščena in razpolovljena, zato se skuha v približno 10 do 15 minutah in razpade v gosto kašo. Odlična je za juhe, dal in omake.
- Rjava in zelena. Potrebujeta navadno 20 do 30 minut in ostaneta bolj cela. Primerni sta za solate, enolončnice in prilogo.
- Črna. Drobna, lepo obdrži obliko in je dobra v solati ali kot priloga.
Časi se med pakiranji razlikujejo, zato vedno poglej navodila na embalaži.
Kako jo skuhaš
- Preberi in speri. Lečo stresi na krožnik, odstrani morebitne kamenčke, nato jo speri v cedilu pod tekočo vodo.
- Dovolj vode. Za kuhanje vzemi približno trikrat toliko vode kot leče, lahko pa jo kuhaš v več vode kot testenine in jo na koncu odcediš.
- Kuhaj nežno. Ko zavre, zmanjšaj ogenj, da le rahlo vre. Pri močnem vrenju se zrna prej razkuhajo.
- Kislo na koncu. Paradižnik, kis ali limonin sok lahko mehčanje upočasnijo. Pri rjavi in zeleni leči jih dodaj, ko je že skoraj mehka.
- Poskusi. Leča je kuhana, ko je mehka do sredine. Jej jo vedno dobro kuhano.
Shranjevanje
Suho lečo hrani v zaprtem kozarcu na suhem in temnem mestu. Zdrži dolgo, a starejša zrna se kuhajo dlje. Kuhano lečo ohladi, shrani v zaprti posodi v hladilniku in jo porabi v 2 do 3 dneh, ali pa jo zamrzni v porcijah.
Če ti je ljubša stročnica, ki je že skuhana, preberi članek Fižol iz pločevinke ni slabša izbira, kot misliš.
Splošen nasvet, povzet po priporočilih NIJZ in Svetovne zdravstvene organizacije. Ni nadomestilo za nasvet zdravnika ali dietetika, posebej pri boleznih in posebnih prehranskih potrebah.