NakupkoMandarine, pomaranče, limone: kako izbereš in shraniš citruse
Uredništvo Nakupko · 4. 11. 2026
Od novembra do marca so mandarine, pomaranče in limone v polni sezoni. Mreža se hitro znajde v košarici, a teden pozneje na dnu najdeš mehak plod s plesnijo. Z nekaj navadami jih poješ vse.
Ali si vedel? Citrusi po obiranju ne dozorijo več. Zelenkasta lupina zato ne pomeni nujno nezrelega sadeža: lupina se obarva oranžno šele ob hladnih nočeh, sredica pa je lahko sladka že prej.
Kako izbereš v trgovini
- Težek v roki. Med dvema enako velikima plodovoma je težji navadno bolj sočen.
- Čvrsta, svetleča lupina. Brez mehkih lis, ran in sledi plesni.
- Preveri dno mreže. En plesniv sadež hitro okuži sosednje, zato poglej tudi tiste spodaj.
- Vonj ob peclju. Zrel sadež lepo diši, plesniv ali kisel vonj pa je slab znak.
Kje jih shraniš
| Kje | Koliko časa |
|---|---|
| Na pultu, v skledi | Približno 1 teden, če jih nameravaš kmalu pojesti. |
| V predalu za zelenjavo v hladilniku | 2 do 3 tedne, mandarine nekoliko manj. |
| Lupinica in sok v zamrzovalniku | Nekaj mesecev, v majhnih porcijah. |
Iz mreže jih stresi v skledo ali predal, da je okoli njih zrak. Vlaga med plodovi pospeši plesen.
Pet navad, da nič ne zavržeš
- Vsakih nekaj dni jih preglej. Mehke plodove poješ najprej.
- Plesnivega takoj odstrani. Citrus s plesnijo zavrzi, sosednje plodove pa preglej in obriši.
- Limono pred stiskanjem povaljaj. Če jo s pritiskom dlani povaljaš po pultu, iz nje lažje iztisneš sok. Ena limona da približno 2 do 3 žlice soka.
- Najprej nastrgaj, potem stisni. Ko limono enkrat razrežeš, lupinice ne nastrgaš več.
- Ostanke zamrzni. Sok nalij v model za led, lupinico pa zamrzni v majhni posodici.
Če uporabiš lupino
Lupino citrusov včasih po obiranju zaščitijo z voskom ali sredstvi proti plesni, kar mora biti navedeno na embalaži ali oznaki. Za lupinico izberi plodove, pri katerih piše, da lupina ni tretirana, in jih pred uporabo operi pod toplo vodo.
Kaj je še v sezoni, preveri v članku Sezonsko sadje in zelenjava v Sloveniji po mesecih.
Skuhaj danesPuranji zrezki v limonini omaki