NakupkoNajveč soli ne pride iz solnice
Uredništvo Nakupko · 2. 11. 2026
Solnica stoji na mizi, zato je najlažji krivec. A v Evropi je večina soli, ki jo pojemo, v hrani že takrat, ko jo prinesemo iz trgovine: v kruhu, siru, salamah, juhah iz vrečke in pripravljenih omakah.
Koliko je preveč
Svetovna zdravstvena organizacija odraslim priporoča manj kot 5 g soli na dan. To je malo manj kot ena čajna žlička, in to skupaj z vso soljo, ki je že v hrani. Za otroke je priporočena količina še manjša. Preveč soli je povezano z višjim krvnim tlakom.
Kje se sol skriva
- Kruh in pekovski izdelki. Ne zdijo se slani, a jih jemo vsak dan, zato se sol nabere.
- Salame, šunka in drugi mesni izdelki.
- Siri, posebej trdi in zoreni.
- Juhe in omake iz vrečke ali kocke.
- Čips, krekerji in slani prigrizki.
- Pripravljene jedi in nekatera žita za zajtrk.
Kako primerjaš v trgovini
- Obrni embalažo. V tabeli hranilne vrednosti poišči vrstico »sol« na 100 g.
- Primerjaj podobne izdelke. Dve vrsti kruha ali dve salami imata lahko precej različno količino soli.
- Pomisli na količino. Slane omake poješ le žlico, kruha pa morda več kosov na dan.
Manj soli v domači kuhinji
- Najprej poskusi, šele nato soli.
- Okus dodaj z zelišči, česnom, čebulo, poprom, limoninim sokom ali kisom.
- Stročnice iz pločevinke odcedi in speri, kot piše v članku Fižol iz pločevinke ni slabša izbira, kot misliš.
- Solnice ne postavljaj na mizo kar iz navade.
Okus se na manj soli navadi postopoma. Če jo zmanjšuješ počasi, razlike čez nekaj tednov skoraj ne opaziš več.
Splošen nasvet, povzet po priporočilih NIJZ in Svetovne zdravstvene organizacije. Ni nadomestilo za nasvet zdravnika ali dietetika, posebej pri boleznih in posebnih prehranskih potrebah.