NakupkoTabela hranilne vrednosti: kako jo prebereš v pol minute
Uredništvo Nakupko · 5. 11. 2026
Na hrbtni strani embalaže je tabela, ki jo večina ljudi preskoči. Videti je zapletena, a ima v vsej EU enako obliko in vedno enak vrstni red. Ko veš, kje gledati, z njo v pol minute primerjaš dva podobna izdelka.
Kaj mora pisati v tabeli
Po evropskih pravilih ima tabela vedno teh 7 vrstic, v tem vrstnem redu:
- Energijska vrednost. V kJ in kcal, torej koliko energije da živilo.
- Maščobe in nasičene maščobe. Druga številka je del prve, ne dodatek k njej.
- Ogljikovi hidrati in sladkorji. Sladkorji so del ogljikovih hidratov in vključujejo tudi naravno prisotne, na primer iz sadja ali mleka.
- Beljakovine. Skupna količina iz vseh sestavin.
- Sol. Izračunana iz celotnega natrija.
Proizvajalec lahko doda še vlaknine, vitamine ali minerale. Tabele ni treba imeti na živilih z eno samo sestavino, kot so sveže sadje, zelenjava, voda ali začimbe.
Primerjaj na 100 g, ne na porcijo
Vrednosti so vedno navedene na 100 g ali 100 ml, pogosto še na porcijo. Porcijo določi proizvajalec in je lahko precej manjša od tega, kar v resnici poješ.
- Vzemi dva podobna izdelka. Na primer dva jogurta ali dve vrsti kosmičev.
- Poišči stolpec na 100 g. Samo tako sta številki res primerljivi.
- Izberi vrstico, ki te zanima. Na primer sladkorje ali sol, in primerjaj le njo.
- Preveri še porcijo. Če piše »porcija 30 g«, se vprašaj, ali poješ 30 g ali 60 g.
Kaj pomenijo odstotki
Nekatere embalaže kažejo tudi odstotek »referenčnega vnosa«. Ta je izračunan za povprečno odraslo osebo z vnosom 8400 kJ (2000 kcal) na dan. Za otroke in ljudi z drugačnimi potrebami je zato le groba orientacija.
Tabela pove, koliko česa je v živilu, ne pa, iz česa je. Za to preberi še seznam sestavin. Pomagata ti članka Sladkor ima na embalaži veliko imen in Največ soli ne pride iz solnice.
Splošna razlaga označevanja živil po Uredbi (EU) 1169/2011. Ni prehranski nasvet in ne nadomešča nasveta zdravnika ali dietetika.