NakupkoHlajena in zamrznjena živila: od police do hladilnika
Uredništvo Nakupko · 6. 11. 2026
Jogurt, meso in zamrznjena zelenjava so v trgovini ves čas na hladnem. Najbolj ranljivi so na poti do tvojega hladilnika. Z nekaj navadami poskrbiš, da pridejo domov še vedno hladni.
Vrstni red v trgovini
Najprej vzemi trajna živila, kot so testenine, konzerve in čistila. Sledita sadje in zelenjava, šele čisto na koncu hlajeni in zamrznjeni izdelki.
Če si seznam v Nakupku razporediš po tem vrstnem redu, se ti ni treba vračati po trgovini, zamrznjena živila pa so v vozičku najkrajši čas.
Pot domov
- Hladilna torba. Hlajena in zamrznjena živila zloži skupaj, saj se tako hladijo med sabo.
- Surovo meso posebej. Daj ga v svojo vrečko, da sok ne kaplja po drugih živilih.
- Ne puščaj jih v avtu. Če imaš po nakupu še opravke, pojdi v trgovino raje na koncu.
- Največ 2 uri. Toliko je skupaj lahko hitro pokvarljivo živilo zunaj hladilnika, ob vročini še manj.
Doma: najprej hladilnik
- Najprej pospravi zamrznjeno. V zamrzovalnik, ki naj ima −18 °C.
- Potem hlajeno. V hladilnik, ki naj ima največ 5 °C.
- Surovo meso na spodnjo polico. V zaprti posodi, da nič ne kaplja na hrano spodaj.
- Starejše naprej. Novejše izdelke postavi zadaj, da najprej porabiš tisto, kar ima krajši rok.
- Šele nato vse ostalo. Testenine in konzerve lahko počakajo.
Kaj, če se je kaj odtajalo?
Surovega živila, ki se je povsem odtajalo, ne zamrzni znova. Daj ga v hladilnik in ga porabi v enem do dveh dneh, ali pa ga skuhaj in nato zamrzni kuhano jed.
Kje v hladilniku je prostor za katero živilo, preberi v članku Kje v hladilniku shraniti katero živilo, o rokih na embalaži pa v članku »Porabiti do« ali »najboljše do«.
Splošni nasveti o varnem ravnanju s hrano. Če je na embalaži navodilo proizvajalca, upoštevaj tega.