Pečena račka z mlinci

• ⏱ 3 h
• Zahtevno
• 5 sestavin
• 4 osebe

Pečena račka z mlinci spada v rubriko »Slovenska klasika«. To je jed za vikend ali praznik: pripraviš jo v približno 3 h, recept je zahtevnejši in ima 5 sestavin.

Sestavine za 4 osebe

• Raca1 kos
• Mlinci400 g
• Rdeče zelje1 kos
• Jabolka2 kos
• Majaronpo okusu

Sestavine z oznako »po okusu« so začimbe in omake, ki jih večina ima doma. Če jih nimaš, jih dodaj na seznam.

Postopek v 5 korakih

1. Pečico segrej na 170 °C.
2. Raco natri s soljo in majaronom, v notranjost daj jabolko.
3. Peci 2 uri in pol, vmes polivaj z maščobo.
4. Zelje nareži in ga duši 30 minut z jabolkom.
5. Mlince prelij z vrelo vodo, odcedi in prelij z maščobo od race.

Za več ali manj oseb

Količine zgoraj veljajo za 4 osebe. Na strani Recepti izbereš od 1 do 20 oseb in Nakupko količine preračuna sam. Odkljukaš, kar že imaš doma, ostalo gre z enim klikom na nakupovalni seznam. V aplikaciji se ta seznam sam odpre, ko prideš v trgovino.